こんにちは すずき です｡
突然ですが、シークヮーサーってご存知でしょうか？
最近はよく見かけるようになってきたので、ご存知ですよね。
沖縄に自生する柑橘類です。
沖縄の方言で「シー」は酸っぱい、「クワス」は食わし（くわし）、または食べさせるの意味だそうです。
その名の通りかなりパンチの利いた酸味があります。
ところがこのシークヮーサーは「ノビレチン」という成分を含んでいて、この健康効果が非常に注目されているんです。
沖縄県の北部地方（ヤンバル）で昔から親しまれてきた柑橘類の一つで、実（み）は3～4ｃｍと小ぶりですが、独特の強い酸味と香りがあります。
シークヮーサーには確認されているだけでも12～13の品種があります。
９月～１０月ごろに収穫する未熟なまだ青い状態の実は「青切（あおきり）」と呼びます。
強い酸味があるのはこの青切。
実が熟して黄色くなると甘味が増し、フルーツとして食べることもできます。
和名はヒラミレモン。
シークヮーサーの産地として有名なのは沖縄県の北部の大宣味村ですが、この大宣味村、実は長寿の村としても有名です。
2015年の人口3,060名に対して90歳以上の人口が何と130名。
人口比にすると4.2％と非常に高い数字をたたき出しています。
沖縄県全体での90歳以上の人口比はおおよそ1.2％ですから大宣味村の4.2％というのがいかに高い数字かわかります。
この長寿の原因の全てがシークヮーサーに有るとは勿論言いませんが、シークヮーサーには「ノビレチン」という成分が含まれており、このレビノチンにはいろいろな効能がある事がわかっていて大変注目されているんです。
世界の中でも日本はトップクラスの長寿国ですが、沖縄県の大宣味村はその日本の中でもトップクラスの長寿村です。
ノビレチンはフラボノイドの一種ですが、血糖値の上昇を抑える働きがあることがわかっています｡
また、発がん抑制作用や、慢性リウマチの予防や治療にも効果がある事がわかり注目されています。
ノビレチンは柑橘系の植物に多く含まれていますが、その中でもとびぬけて含有量が多いのがシークヮーサー。
温州ミカンでは100ｇ中約24mg、カボスで89mg、比較的含有量の高いポンカンでも127mgであるところ、何とシークヮーサーは267mgと圧倒的な含有量を誇ります。
この「ノビレチン」、最近ではさらに、非常に高い抗認知症作用がある事もわかり研究が進んでいます。
発がんを抑制しリウマチの予防や治療効果だけでなく抗認知症効果まであるって、夢のようなお話し。
シークヮーサーは最近では以前に比べると大型のショッピングセンターや食料品の雑貨屋などで手に入れることができるようにはなりましたが、まだまだ一般的にはなじみが薄い感はいなめません…。
100％ジュースなどの状態で手に入れると使い勝手がいいです。
沖縄では焼き魚に振りかけたり、サラダのドレッシングなどに入れて使用されているようです。
100％のままでは少々酸味が強すぎるので、僕は炭酸水や水で5～8倍程度（お好みで）に割ったりして、ジュースとして飲むのをお勧めします。
酸味が強すぎる方には、シロップや砂糖などを入れると飲みやすいかもしれません。
また焼酎の割に少々加えてもおいしくいただけますし、ビールや発泡酒に少し加えてもおいしくいただけます（飲み過ぎには注意してください）。
その他、アイデア次第でどのような使い方にもアレンジできると思います。
要はレモンの代わりになるような使い方は全てOKというわけです。
沖縄シークヮーサー本舗から販売されている「青切りシークヮーサー100プレミアム」｡
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また、沖縄県が推奨する沖縄県推奨優良県産品のなかで、公的な試験研究機関による厳しい検査と選定審査会における厳正な審査を経て選定された、沖縄県優良県産品審査員特別賞を受賞しています｡
ノビレチンの他にも、 疲労物質を取り除く働きがあり、疲れにくい体質を作るクエン酸がレモンの約2.2倍、梅干しの約1.6倍！
抗アレルギー作用があるといわれており、別名「ビタミンP」とも呼ばれ、他のビタミン類の働きを助ける作用があるヘスペリジンも含んでいるそうです。
今年のような災害レベルの猛暑が続くと体も流石に疲労がたまってきます。
シークヮーサーにはクエン酸も含まれているので疲労回復にも効果があります。
炭酸水などで割って飲むと本当に美味しいので僕も愛飲しております。
因みにシークヮーサーとよく似た植物に台湾や東南アジアで栽培されている四季橘（しききつ、カラマンシー）がありますが、四季橘にはノビレチンは含まれていません。
四季橘にはフロレチンという成分が検出されこれはこれでまた高い健康効果があるのですが、そのお話は別の機会に致します。
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おしまい